Viinakokteil on toortoit?

Mõned päevad tagasi potsatas Kasparile postkasti selline kuulutus:

Mõtlesime, et oh, vahva! Meie majas toimub toidukoolitus, lähme vaatame, mis värk on. Kuulutusel seisis küll, et tegemist on toortoiduga (no kallid sõbrad, teate küll meie kogemust selle toortoiduga kui 4 päeva vastu pidasime ja kõhuvalu käes pidime hulluks minema) aga meie ei lasknud end sellest heidutada. Pealegi, ega keegi ei sunni sind koolitusel midagi tarbima, mida sa ei soovi.  Nii me siis kell 17:55 alla läksimegi, et vaadata, mis toimuma hakkab. Ruum oli kõik ilusti sätitud, lilled paika pandud ja puha. Kohe pakuti kokteili, mille me muidugi rõõmuga vastu võtsime ja suure sõõmu kohe rindu tõmbasime endale. Ausalt öeldes ega me kumbki ei eeldanud, et toortoidu koolitusel viinakokteili just pakutakse ja kui aus olla, siis see oli väga tore üllatus! :D Inimesi tuli aga juurde ja kõik kes soovisid, said endale kokteili. Peagi hakkas koolitus peale. Meile öeldi, et võime rahulikult oma ümmarguste laudade taga kokteili nautida ja lihtsalt vaadata, mis toimub, et me ise ei pea midagi tegema- üritus läks aina paremaks ja paremaks, lihtsalt istu ja lõõgastu ja rüüpa kokteili, mis sa veel ihkad?!

Kokk, kes koolitust tegi alustaski selle sama kokteili tegemisega, mida meile juba pakuti. Rääkis üksipulgi lahti kuidas ja mida  ja meile jagati paberid ja pliiatsid nii, et saime soovi korral retseptid ja töökäigu enda jaoks kirja panna. Jagan teiega ka:

VIINAKOKTEIL, MIS MAITSEB NAGU MOJITO ILMA PRUUNI SUHKRUTA 1 KLAASI 

RETSEPT:

Laim – ¼ laimi mahl

Kurk – 2-3viilu

Basiilik – 2-3 lehte

Viin – vaba kogus

Jääkuubikud

Vesi/mullivesi/toonik

Tee nii:

Purusta uhmri või mõne muu tömbi eseme (nt puulusika otsaga) 2-3 basiilikulehte klaasi põhjas ära. Lisa sinna 2-3 viilu kurki ja pressi need ka lödiks seal samas klaasi põhjas. Vala peale jääkuubikuid ning lisa viin või gin. Pressi peale pisut laimi mahla ning lisa vett/ mullivett või toonikut.

Tulemus: väga hea hapu kokteil! Kuumal suvepäeval basseini ääres tšillimiseks või grillipeol ideaalne!

Pean mainima, et samal ajal kui kokk meile näitas, kuidas kokteili teha, siis tema usin assistent käis kannuga ringi ja täitis meie kõigi klaase (mulle hakkas see koolitus üha enam meeldima!)

Teiseks näidati meile, kuidas tehakse pähklipiima. Ma ei hakka siin detailidesse laskuma, ütlen lihtsalt, et see pole väärt järgi tegemist.

Kolmas toit oli magustoit ehk COCONUT MACROONS (tervislikud kookose makroonid) 6-8tk

Datlid  - väike peotäis 5-6 tk (leota eelnevalt 30 min leiges vees)

Kookoshelbed (ilma suhkruta)  - 1cup= 237 milliliitrit

Vahtrasiirup – 3 spl

Tee nii:

Tükelda noaga datlid ja lisa blenderisse või anumasse, kus nt saumiksriga purustada. Lisa kookos ja vahtrasiirup. Blendera läbi. Tulemuseks on koogipuru taoline mass. Vormi teelusika abil pallikesed ja aseta taldrikule. Aseta u 15 min sügavkülma.

Tulemus: MEGAHEAD! Maitsesid nagu Raffaellod ja ma ei liialda, sest seda ütles Kaspar ja kui aus olla, siis ta just paljusid toite ei kiida J Tõesti oli maitsev ja imelihtne magustoit mida nt ette valmistada ja külalistele pakkuda.

Neljas toit oli tervislik smuuti nimega GREEN SMOOTHIE ehk roheline smuuti. Siin annan nüüd retsepti terve blenderi jaoks:

Roheline salat ükskõik milline nt Rooma salat 4-5 suurt lehte

Seller 2-3 vart

1 õun

2 banaani

Põhi: mandlipiim/ tavaline piim/ vesi/ kookospiim/ vms meelepärane vedelik u 250 ml

1 klaas jääd

1 tl chia seemneid (võib ka ära jääda)

Blenderda aga kõik kokku ja naudi! Tulemuseks on kiivi maitseline roheline smuuti, mis meie hinnangul oli väga maitsev aga pisut mage, seega ma lisaksin ehk veidi laimi või sidrunimahla maitseks juurde.

Lõpptulemusena jäime koolitusega väga rahule ja eriti tore oli see, et keegi ei üritanud midagi pähe määrida :) Päris hea viis kolmapäevaõhtuseks lõõgastuseks!

Tervitades

Maile