Olen üks hirmus planeerija ja organiseerija, kuid vahel jääb teadmistest
puudu ja tuleb anda endale aega, et õige lahendus ise sinuni jõuaks. Ameerika
köökidesse on laias laastus alati sisse ehitatud pantry ehk siis maakeeli sahver. Eestlase jaoks kangastub silmade
ette kohe selline jahedam ruum, kus riiulid on täidetud moosi- ja
mahlapurkidega. Siinmail peetakse sahvri all silmas aga suuremat kappi
korterites ja lausa walk in closetit
eramajades, mis asub köögis või köögi läheduses ja kuhu paigutatakse kõik
toiduained, mis ei pea otseselt külmikus olema. Köögikappidesse pannakse
üldjuhul vaid potid-pannid ja muud tarvikud, kuid mitte toiduained.
Ka meie köögis on olemas pantry,
mis oma iseloomult on pikk peenike kapp. Esmapilgul võid ju mõelda küll, et
vaat kui tore, sinna mahub mitme kuu toiduvaru ära. No eks ta mahubki, aga
korteris sees elades ja sahvri igapäevasel kasutamisel saad aru, et midagi on
valesti või lausa ebamugav.
Meie kodus puudub esik (kuhu reaalselt kapp vms paigutada, esikuosa on mikroskoopiline ja väljast astud sisuliselt otse kööki) ja seega täidab
sahvri alumine pool ka esikuapi ülesannet, kuhu paigutan oma väiksemad
käekotid, vihmavarju ja muud nipet-näpet. Lisaks peab see mahutama toiduained,
aga kapp on kitsas ja ilmatu sügav ja hoolimata sellest, et ma seda sageli korrastan
on iga paari nädala tagant vaatepilt just selline:
Ehk siis iga kord kui on kapisügavusest vaja mida võtta, siis ei viitsi
ju ometi seda sinna sügavusse tagasi panna (pean selleks ka alati tooli võtma,
sest nagu teada - kapp on pikk, aga mina mitte). Nii on see paganama sahver mind
juba kuude viisi häirinud ja midagi tarka ma sellega ette ka pole osanud võtta.
Ühel hetkel haarasin aga härjal sarvist ja lõin YouTube´i sisse mõned
märksõnad, et ehk on mõned teadjamad oma kappe paremini organeseerinud ja ehk
seda üleski filminud. Avastasin enda jaoks totaalselt uue maailma-
professionaalne organiseerimine. See oli minu silmadele nagu palsam, mida igal
kohvipausil, lõunapausil ja üldse igal ettekäändel vaatasin. Videosid on palju
ja kas teadsite, et see on lausa amet omaette “professionaalne organiseerija”? Mina
näiteks ei teadnud. Ameerikas muideks üsna nõutud amet, sest siin on 101% tarbimisühiskond
ja see tähendab, et inimeste elamised on meeletult asju täis, ikka nii täis, et
see muudab elu nende asjade keskel teinekord lausa võimatuks. Minu kõige
lemmikum oraniseerija, kelle videod olen nüüdeks hetkeks vist küll kõik ära vaadanud
on Alejandra Costello (kel huvi, leiab YouTube´st tema videod väga lihtsalt
üles, toksige vaid nimi sisse). Niisiis sain niipalju innustust, et leidsin hea
lahenduse oma võimatult kitsale, ent sügavale sahvrile. Jagan teiega läbitud
protsessi, sest ehk on ka lugejate seas kedagi, kes vaevab pead mingi kapiga
oma kodus ja ei oska sinna toimivat lahendust leida.
Mida ma siis tegin?
1.
Tõstsin kõik asjad sahvrist välja. Nii sain täpse
ülevaate, mis mul seal üldse on. Seejärel kontrollisin säilivuskuupäevi ja
sorteerisin asjad sellise pilguga ära, et mida ma kasutan, ja mida mitte.
2.
Jagasin asjad gruppidesse (nt pähklid, maitseained,
näksid, õlid jms).
3.
Mõtlesin (olles eelnevalt kõvasti inspiratsiooni
ammutanud) välja, mida ja kuidas ma oma kappi paigutada tahan.
4.
Mõõtsin kapi dimensioonid ära (pikkus, laius, kõrgus).
5.
Otsisin vajalikud organiseerimistarvikud välja ja
kontrollisin korduvalt mõõdud üle, et need mu kappi ikka sobiksid. Hea nipp on
hoida mõõtudega paber nt käekotis, et poes vajalikku tarvikut silmates saate
kohe mõõdud üle kontrollida.
6.
Mida ma soetasin?
ü Suure korvi
tagavara varude jaoks, seal sees on nö täite asjad (suured pudrupakendid,
hommikuhelbepakendid, jahupakid, jm täitepakid või varutooted), mis on üleval
kapis kõik kenasti olemas (sellest räägin kohe lähemalt).
ü Keerlevad
organiseerimisalused ehk lazy susan´id.
Nendele on hea paigutada pudelid ja muud ümarate vormidega esemed. Lazy susan annab hea võimaluse kasutada
ära kapis olevaid nö pimedaid nurki, sest see keerleb ja nii saab suurema
vaevata ka tagumised esemed mugavalt kätte.
ü Sahvri ülemisele
riiulile varusin kolm korvi, kuhu grupeerisin vastavalt meie pere vajadustele
vajaliku kraami. Igaüks teebki kategooriad just enda pere vajadustest
lähtuvalt.
Kuna kapp on väga sügav, siis riiuli tagumisse ossa paigutasin ühe keerleva aluse, kus hoiustan täitepudeleid (õli, äädikas jms):
Samale riiulile asetasin kahekordse keerleva aluse, kus on konservid jms, mida kiirelt ja kergelt saab võtta.
Sahvri kõige ülemisel riiulil on kolm üksteise ees paiknevat korvi:
Tulemus: sahver/esikukapp
Soetasin väikese kokkupandava abimehe ka, et ma ei peaks koguaeg suurt tooli kööki vedama.

Lisaks sellele pikale ja peenele sahvrile olen sisse viinud ka eraldi nö
half pantry ehk pooliku sahvri/kuivainete
kapi, kuhu olen käepärastesse anumatesse pannud kõik kuivained (riis, pasta,
kookoshelbed, pudruhelbed, kinoa jms). Mulle väga meeldib kui asjad on
sildistatud ja seetõttu on anumad kõik sildistatud. Läbipaistvate hoiutopside/klaaspurkide
kasutamine annab aga võimaluse soovi korral siltidest loobuda, sest väljast on
kenasti näha, mis anuma sees asub. Lisaks olen kaantele peale kleepinud
valmistamisõpetused, mille olen originaalpakenditelt ära lõiganud (nt pasta või
riisi puhul). Nende samade topside täitepakendid asuvadki suure sahvri alumise
riiuli hiiglaslikus korvis. Kaspar on väga suur popkornisõber ja seega tundus mõistlik popkornile lausa omaette organiseerija muretseda (keskmisel riiulil). Pooliku sahvri alumise riiuli vasakus nurgas on
taaskord keerlev lazy susan, sest sealt on imemugav võtta igapäevases kasutuses
olevaid tooteid, lihtsalt alust keerutades.

Olen suur teesõber ja seetõttu soetasin ka teepakendite jaoks ette
nähtud sorteerija. Nii on hea ülevaade olemasolevast teevalikust ja külaliste
saabudes on lihtne teekarp lauale asetada ja igaüks saab meelepärase tee endale
valida. Selline teepakkide hoiustamne säästab ka kapis kõvasti ruumi võrreldes
sellega kui asetada nt 4 teepakki üksteise kõrvale ritta.
Köögitarvikute sahtlisse ostsin spetsiaalsed sahtli eraldajad, mida saab
vastavalt oma vajadusele lõigata. Nii püsib sahtel püsivalt korras ja mis kõige
tähtsam – vajaliku leiab hetkega üles. Sahtli põhjale asetasin kõige tavalisema
pehme riiuli sisekatte. Eestis on need müügil suuremates toidupoodides või
Koduextras. Müüakse rullina nii, et saab vajaliku jupi endale õigetesse
mõõtudesse lõigata. Kasutan neid kõikjal oma köögikappides, sest see takistab
asjade kapis/sahtlis nö ringi sõitmast, pikendab riiuli eluiga ning on ka
kõvasti vaiksem kui asju riiulile asetada.
Pajalappide jaoks pani Kaspar kapiukse sisemusse tavapärase kleepsuga
nagi ja nii on pajalappidel oma kodu olemas ja neid ei pea kuskilt otsima. Hea
mugav ja väga soodne lahendus.
Kleepsuga nagisid oleme kasutanud veel mujali kapiuste sisemistel külgedel. Näiteks rösteri kohal oleval kapiuksel ripuvad väikesed tangid, et oleks hea mugav kuuma saia rösterist taldrikule panna:
Alumise kapiukse sisemisel küljel ripuvad suuremad tangid, mis on asendamatud peekoni, kana jms praadimisel(keeramisel), salatite segamisel jne. Kuna tangid on meie köögis igapäevases kasutuses, siis on ülimugav kui nad on väga lihtsalt haaratavas asukohas:
Samuti oleme asetanud nn kõrrekorvi (kaks kleepsuga nagi ja tavaline plastikkorv, kuhu mahuvad joogikõrred). Kasutan kõrsi igapäevaselt ja seetõttu tahtsin, et ka need oleksid ülimugavalt kättesaadavas asukohas:
Köögi tööpinnal hoian vaid kõige sagedamini kasutust leidvaid esemeid.
Mulle ei meeldi kui tööpind on asju täis kuhjatud, mis võtab väärtuslikku
ruumi, mis on mõeldud toidu valmistamiseks. Seega kodumasinatest ongi oma koha
leidnud tööpinnal vaid veekeetja, köögikaal ja röster. Leivad on leivakapis,
nagu ikka ja helbed selleks ette nähtud anumas, kus on olemas ka väike kühvel
helveste võtmiseks.
Pliidi kõrval on sisse viidud väike kandik kõige vajalikumaga: õlid,
pipar, sool, kohv ja suhkur. Ehk siis asjad, mida kasutame kõige sagedamini
ja tundus totter neid kappi hakata peitma. Lisaks on tööpinnal ka maitseained
keerleva aluse peal, et neid oleks mugav kasutada. Kõik hädavajalik on oma koha
tööpinnal leidnud ja ruumi toiduvalmistamiseks jääb ülegi.
Kindlasti on inimesi kes leiavad,
et selline tööpind on asjadest lausa umbes, aga minu idee kogu köögi juures oli
selline – loo sinna süsteemid, et meil endal oleks võimalikult mugav toimetada.
Köök on koht, kus veedetakse perega palju aega koos ja seetõttu peab seal olema
mõnus ja funktsionaalne just sinu enda pere jaoks. Meie köök pole mingi unistuste
köök, aga oluline ongi enda jaoks toimima panna see, mis sul on.
Kui olete hädas mõne kapi või sahtli organiseerimisega oma köögis, siis
loodetavasti saite mõne idee, mida enda keskkonnas rakendada.
Mõnusat toimetamist oma köögis!
Maile