Pošeeritud muna

Mul on ammu olnud plaanis teha pošeeritud muna aga millegi pärast tundus see ettevõtmine alati ikka „tasemel koka“ saavutusena. Millest küll selline arusaam? Ma ei tea. Eelmisel nädalal plaanisin teha oma lemmikuid spargleid. Sedapuhku küll ilma spets. kastmeta, vaid lihtsalt praadida soola, pipra ja laimimahlaga. Juurde lisasin veel mõned seened. Ent, siis mõtlesin, et guugeldan, kuidas ja millega tavapäraselt spargleid serveeritakse. Esimese asjana tuligi kohe: maailma parim viis spargleid serveerida on pošeeritud munaga. Mul lõi külma juti seest läbi – kas mina pean siis ise hakkama seda pošeeritud muna tegema?! 

Kaotada polnud midagi. Uurisin tööjuhendi läbi ja asusin tegudele.

Kallid lugejad, ma ütlen teile, hirm on siin elus kõige suurem vaenlane! Olgugi, et ma räägin kõigest muna keetmisest aga see kandub üle ka kõigele muule. Seda muna oli niivõrd lihtne teha ja see oli parim muna, mida ma eales söönud olen! Mida ma siis tegin?

1)      Lasin vee keema, lisasin sinna sisse 3/4 tl soola.

2)      Kui vesi mulinal kees, siis keerasin kuumust vähemaks, et vesi keeks vaikselt, ilma suurte mullideta. Suured mullid lõhuvad muna ära.

3)      Ajasin lusikaga vee ringlema ja lisasin rahulikult muna. Samal ajal lusikaga ümber muna vett segades. Ringlev vesi aitab munavalgel ümber munakollase mähkuda.

4)      Muna valmib 2-3 minutiga. Sõna otseses mõttes! Mina seda muidugi ei uskunud ja lasin pisut liiga kaua ja munakollane oli JUBA pisut liiga kõva.

5)      Asetasin suuremate aukudega sõela kraanikaussi ja valasin ettevaatlikult vee koos munaga sinna. Vesi ja väikesed lahtised munavalgetükid lähevad läbi sõela.

6)      Võtsin ettevaatlikult supilusikaga muna sõelalt ja asetasin oma sparglitele ning lõikasin muna lahti. Lisasin veidi soola ja pipart.

Plaanin ka edaspidi seda muna teha, sest see on tõepoolest ülilihtne ja väga maitsev! Ma arvan, et see on mu uus lemmiksöök! Kogu õhtusöök valmis 10 minutiga.

Sellisest ühest sparglipundist saab kaks korralikku portsu:

Lisaks mõtlesin ühel teisel päeval katsetada vana hea tuttava guacamole´ga. Seda olen juba ikka päris usinalt teinud ja tol õhtul oli isu millegi vürtsikama järgi. Niisiis tampisin avokaado lödiks, lisasin laimimahla, soola, pipart ja jätsin segu sinnapaika. Hakkisin ühe tomati kuubikuteks ja pressisin 3 küünt küüslauku tomatitele. Tomatid koos küüslauguga rändasid pannile praadima. Praadisin neid nii 3-4 minutit ja lisasin avokaadotambile. Segasin kõik läbi ja asetasin segu leivale. Kõige tipuks lisasin ka keedetud muna. Jällegi valmis õhtusöök 10 minutiga ja tulemuseks olid korralikud einevõileivad.

Välimuselt näeb vürtsikas guacamole üsna titetoidu moodi välja (loe: mitte väga apetiitne) aga maitse on taevalik!

Maile